Prednosti aeracije i obogaćivanja kisikom u akvakulturi

Bilo da se radi o porastu temperature mora, cvjetanju algi ili najezdi meduza, djelatnost akvakulture svakodnevno se suočava s mnoštvom izazova. Ako se ti problemi ne kontroliraju, posljedice mogu biti ozbiljne. U ovom blog postu pokazujemo kako komprimirani zrak pomaže ublažiti te rizike, doprinoseći tako održivijim i ekološki prihvatljivijim praksama u akvakulturi.

Kada je riječ o uzgoju ribe, poput uzgoja lososa, nekada su bili potrebni tek mreža, hrana i poribljavanje. Međutim, niz čimbenika, poput porasta temperature mora i češće pojave cvjetanja algi i meduza, doveo je do potražnje za sofisticiranim metodama uzgoja.

Uzgajivači u akvakulturi su, naravno, svjesni učinaka koje takvi čimbenici mogu uzrokovati, od toplinske stratifikacije do eutrofnih uvjeta, da spomenemo samo neke. A ako se ne kontroliraju, rezultat može biti katastrofalan i dovesti do masovnog pomora ribe.

U toj najbrže rastućoj primarnoj djelatnosti na svijetu postavlja se sljedeće pitanje: Kako akvakultura može ublažiti te izazove?

Kavezi u moru (Sea Pens) često se upotrebljavaju za uzgoj lososa, ali mnogi uzgajivači još nisu prepoznali prednosti koje mogu pružiti sustavi uzgona ili aeracije.

Aeracija kaveza u moru u priobalnoj akvakulturi – poznata kao aeracija kaveza u moru (SPA) – relativno je nova tehnika u ovoj djelatnosti, iako se već široko upotrebljava u zemljama poput Kanade i Čilea. U nekim regijama ti se sustavi često nazivaju „sustavima za održavanje života“, što odražava njihovu ključnu ulogu u zdravlju riba.

Aeracija kaveza u moru proces je u kojem se komprimirani zrak propušta kroz difuzore kako bi se stvorili mjehurići unutar kaveza u moru. Kako se ti mjehurići dižu, stvaraju umjetni efekt uzgona (Upwelling) koji izvlači vodu ispod morskog pera na površinu, omogućujući ribama da iskoriste njezina tipično hladnija svojstva i veći udio kisika. Međutim, ta svojstva vode moraju se provjeriti prije postavljanja sustava, jer uvjeti ispod kaveza u moru nisu uvijek zajamčeno povoljniji. Kada se sustav postavi pod pravim uvjetima, prednosti aeracije kaveza u moru uključuju:

• Ublažavanje učinaka toplinske stratifikacije
  Efekt uzgona omogućuje sustavu aeracije kaveza u moru da izvlači hladniju vodu iz dubina na površinu i u kaveze. To ublažava učinke toplinske stratifikacije, koja je uobičajena u stajaćoj vodi, posebno tijekom toplijih mjeseci.
• Povećanje udjela kisika u kavezima
  Hladna voda može zadržati više kisika – a losos se oslanja na hladnu, kisikom bogatu vodu kako bi napredovao i preživio. Više razine kisika poboljšavaju i probavu riba. To smanjuje količinu hrane potrebne po kilogramu prirasta, čime se smanjuje omjer konverzije hrane (FCR) za uzgajivača. To dovodi do značajnih smanjenja troškova. Budući da hrana predstavlja najveći faktor troška u akvakulturi, ovaj učinak je stvarna ekonomska korist!
• Ublažavanje štetnih učinaka algi i teških zaraza morskim ušima
  Umjetni uzgon koji stvara aeracija kaveza u moru prisiljava vodu na površini da teče prema van. To sprječava da alge i drugi štetni organizmi koji se nalaze u gornjem sloju mora uđu u kaveze. To uključuje i planktonske kopepoditne stadije morske uši – zarazni životni stadij koji ne može plivati protiv struje. Budući da se voda istiskuje iz kaveza zahvaljujući efektu uzgona, aeracijom kaveza u moru može se smanjiti i zaraza morskim ušima.
• Dodatna zaštita od morskih uši
  Velika cirkulacija vode koju generira aeracija kaveza u moru omogućuje primjenu dubljih zastora za zaštitu od morskih uši nego u standardnim konfiguracijama (pod uvjetom da hidrodinamički uvjeti to dopuštaju). Budući da se ličinke morskih uši obično nalaze u većim koncentracijama blizu površine, dublji zaštitni zastori tvore učinkovitiju fizičku barijeru, značajno smanjujući rizik od infekcije.
• Podizanje kvalitete lososa^*
  Proces aeracije također stvara struju u vodi protiv koje losos mora plivati. Pretpostavlja se^* – iako još nije u potpunosti dokazano – da to podiže kvalitetu konačnog proizvoda.
• Može se koristiti s mjehurićastom zavjesom za potpuno pokrivanje cijelog vodenog stupca
  Dodatna prednost aeracije kaveza u moru je to što se može kombinirati s mjehurićastom zavjesom. Sustav uzgona može zaustaviti samo planktonske organizme koji ne mogu plivati​protiv struje, poput algi, morskih uši i meduza. To znači da će istisnuti samo alge u fotičkoj zoni i morske uši u kopepoditnim fazama. Za zaštitu cijelog vodenog stupca treba se primijeniti mjehurićasta zavjesa, a ona se može lako kombinirati sa sustavom za aeraciju kaveza u moru. To je prednost i jer se smatra da mjehurićasta zavjesa štiti kaveze od vanjskih struja koje bi mogle ograničiti ulazak „nove“ vode izvan kaveza. Međutim, izmjena vode je potrebna za uvođenje svježe, kisikom bogate vode u kaveze. Kombiniranjem sustava aeracije s mjehurićastom zavjesom dobivate najbolje od oba svijeta – održavate visoke razine kisika (s aeracijskim sustavom) dok istovremeno pružate zaštitu (s mjehurićastom zavjesom).

Prvi predvodnici počinju prepoznavati i potencijal upotrebe kompresora u kombinaciji s PSA generatorom kisika (Pressure Swing Adsorption). Ta dodatna oksigenacija vode služi za optimizaciju proizvodnje i poboljšanje zdravlja riba. Takvi dvostruki sustavi dizajnirani su za stvaranje umjetnog uzgona putem sustava aeracije kaveza u moru s kompresorskim pogonom ili za povećanje udjela kisika u vodi uvođenjem kisika čistoće od 92 – 93% u obliku mikro ili nano mjehurića.

Pneumatsko hranjenje niskotlačnim zrakom već je revolucioniralo intenziviranje modernog uzgoja lososa. Kako primjene poput SPA i SPO dobivaju na važnosti, komprimirani zrak će dati ključan doprinos razvoju održivijih i ekološki prihvatljivijih praksi u akvakulturi.